Сложно найти человека, который не любил бы этот день — ведь именно тогда можно без зазрения совести наесться.
Какая история стоит за этой традицией и почему именно пончики являются главным гостем? Сегодня поговорим об этом.
История
Хотя сейчас жирный четверг и обозначает старт великого поста, начало свое он берет из язычества. Празднование с жирной пищей устраивалось тогда, когда появлялись первые признаки наступления весны. А плотно набитый живот сулил благополучие, поэтому на стол ставились вино, мясо, хлеб.
В Польше первое упоминание подобного празднования относится к XIII веку. Однако не везде его праздновали одинаково; например, в Силезии по деревнях ходили группы в маскарадных костюмах. Один из них, переодетый в медведя, пугал жителей, а те, чтобы задобрить его, делились вкусностями.
Не пончиками едиными
Пончики начали появлятся в пекарнях в XVll веке, и с тех пор являются фаворитом. Сначала их просто поливали медом, но вскоре научились начинять. По статистике пекарни, которые в обычные дни продают несколько сотен пончиков, в жирный четверг могут реализовать до нескольких тысяч. Пончики едят с джемом, повидлом (dżem, powidła), заварным кремом (krem budyniowy), шоколадом (czekolada), творожком (twarożek), взбитыми сливками (bita śmietana).
Несомненно рядом с пончиком стоит вспомнить о ещё одном символе жирного четверга!Конечно же это faworki!
Faworki (chrusty) — тонкие ленточки теста, приготовленные в масле и посыпанные сахарной пудрой.
Что же выбрать? Пончики или фаворки? Этот вопрос часто можно услышать именно в этот день! А что бы выбрали вы?
Так или иначе, поляки верят, что в этот день не обойтись хотя бы без одного пончика, иначе удачи не видать!
А чтобы удача сопутствовала вам в изучении польского языка — приглашаем в студию Zgoda!